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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些(xiē)片状物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是(shì)没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加(jiā)工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它(tā)淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的(d更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思e)莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些(xiē)元素的吸(xī)收。

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