燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现(历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战(zhàn)略(l历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么üè)的同时，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的(de)大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大(dà)规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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